wood saw

Duarte build a beautiful saw from an old broken saw that was in the garbage! Made with olive tree wood.

O Duarte construiu uma serra linda, com o resto de uma serra velha que estava no lixo! Em madeira de oliveira.

Uvada

E aqui está a famosa uvada cá de casa:)
Para quem não conhece ou nunca provou, é um doce maravilhoso, com um sabor diferente muito bom!
Como já disse aqui, é feito com mosto de uvas de vinho tintas, maças bravo esmofe, açúcar e um cheirinho a canela!
Eu com as nossas uvas e maças biológicas da quinta fiz um panelão para dar o inverno todo.
Enquanto a uvada apura na panela, a casa fica inundada do doce perfume desta delicia...
Hummm...

MAIS

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VAI AO LUME

RESULTADO:

Figos ao sol!

Continuando na maré de aproveitar excedentes, decidi pôr os últimos figos da época a secar! Aqueles maduros demais ou os que já estão a secar e apodrecer na árvore...
Como secar figos? Muito simples.
Distribui-los por uma mesa ou superfície bem arejada, ao sol, virá-los todos os dias e cobri-los com um papel ou jornal, à noite, para não ganharem humidade!
Depois de bem secos, enfarinhar e guardar numa caixa.
Os meus vão ficar bem escondidos para depois servir-los recheados com nozes na ceia de Natal :)

Reaproveitar excedentes de fruta e legumes!

Todos nós que temos quintas ou produzimos comida sabemos bem o desperdício que há!
Quilos de fruta e legumes meia podre/tocada, ou comida pelos pássaros/bichos que se desperdiçam..Tento sempre pensar que os animais vão fazer bom proveito dela, mas mesmo assim fico sempre aborrecida por ver isto acontecer, então que podemos fazer, principalmente nesta época de crise onde tudo é tão valioso??
Reaproveitar!Ou seja, usar a imaginação e tornar o que já não está muito apetecível em coisas deliciosas!!
Aqui na quinta agora já não se desperdiça nada!:)
Com o os alperces que ficaram na árvore e que já não estão muito saborosos pois já passou a altura deles, fizemos há 2 meses alperces em calda, que agora estão absolutamente deliciosos!!Doces e com um toque licorado.
Com os pêssegos tocados e maduros demais juntámos um pimento velho e fizemos um chutney que dá uma excelente entrada ou complemento de refeição!
Com tanta abóbora que nos ofereceram já não sabia que mais cozinhar, então fizemos muito doce de abóbora e courgette com açúcar mascavado que é delicioso!!Já não passamos sem ele ao pequeno almoço;)
Com as ginjas maduras demais fizemos licor de ginja juntamente com a aguardente de um vizinho!
E pronto, por ai fora, usem a imaginação e fiquem com a despensa cheia de produtos deliciosos e que duram imenso tempo!!!
Boas ideias!!
Aqui fica a foto do chutney, dos alperces em calda e do mel da quinta, e a seguir para não dizerem que só os legumes com fertilizantes químicos é que crescem muito, tomem lá esta courgette com quase 2 quilos!!:) Foi para um puré para o bebé salvador e para o nosso jantar e ainda ficamos cheios de sementes para plantar!:)